Descrição do Curso
Com este curso pretende-se que os(as) formandos(as) fiquem habilitados com conhecimentos necessários e heurísticos sobre a temática.
Destinatários
Esta formação destina-se a todas as pessoas que trabalham, ou pretendem vir a trabalhar na área, assim como, a todos os interessados na temática que tenham a motivação para obter estes conhecimentos.
Conteúdos programáticos
1. Segurança Alimentar: Pré-requisitos ao sistema de HACCP
2. Principais causas de contaminação dos produtos alimentares
3. Receção, armazenamento e conservação dos alimentos: higiene, limpeza e desinfeção
4. Acondicionamento/embalagem de produtos alimentares
5. Responsabilidades do OESA (Operador de Empresa do Sector Alimentar)
Metodologias de formação
Todo o Curso decorrerá em regime de Ensino a Distância online (E-learning), preferencialmente assíncrono, na Plataforma Informática Moodle da SABER TRANSMITIR, através de uma tutoria ativa e permanente, o que permite ao Formando ler, refletir e analisar a informação, ao seu próprio ritmo e nos momentos que lhe sejam mais convenientes.
O Curso apoiar-se-á nas interações diversificadas possibilitadas pela Plataforma Informática Moodle (Fóruns, Decisões, Testes, Vídeos, Hiperligações, entre outras). Estará disponível um Fórum de Discussão moderado pelo Formador e que permanecerá aberto ao longo de todo o Curso para esclarecimento de dúvidas. O manual da formação é disponibilizado ao formando.
Critérios e metodologia de avaliação
O curso é avaliado de forma contínua e sumativa. Esta avaliação é realizada ao longo do Curso, baseada na pertinência, relevância e oportunidade da participação de cada Formando na realização da E-atividades propostas que podem assumir a forma de testes. A escala de avaliação é de 0 a 20 valores.
Certificação da formação
O formando terá acesso a um Certificado de Formação Profissional de acordo com a portaria nº474/2010 através do SIGO. O SABER TRANSMITIR - ESCOLA DE NEGÓCIOS E DAS PROFISSÕES GLOBAIS é entidade certificada pela DGERT.
